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Schokoladen-Dragiermaschine

Comfit

Die Dragiermaschinen sind aus Edelstahl gefertigt und haben eine elektronische Geschwindigkeitskontrolle, um die Maschine an die Bedürfnisse der Produkte anzugleichen.

Ein eingebautes Kühlsystem sorgt für temperierte Luft und somit ein schnelleres Anziehen der Schokolade auf dem Produkt. Ebenso ist ein Heizelement eingebaut, um eine schnelle Angleichung an die Einstellung zu erhalten.

Die Heißluft dient u.a. zum Glätten der Oberfläche und in bestimmten Fällen bringt die Luft das Produkt sogar ohne Glanzmittel zum Glänzen. Die Temperatur ist natürlich einstellbar.

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Eigenschaften

  • Erste Dragiermaschine auf dem Markt mit integriertem Kühlsystem
  • Extrem schneller Wechsel zwischen Warm- und Kaltluft
  • Kann mit einem Sprühsystem ergänzt werden
  • Austauschbarer Filter

Technische daten

  • Elektrische Spezifikation: 220 v / 50 Hz
  • Strombedarf: 1,8 Kw – 16A - 3-polig
  • Kesselgröße: 20 kg (Fertigprodukt)
  • Leistung: ca. 20 kg / h
  • Kälteleistung: 1100 FR/h
  • Abmessung (BxTxH): 720 x 1200 x 1500 mm
Selmi Group

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