Schokoladentemperiermaschine mit kontinuerlicher Temperierung Top EX

Kontinuierliche Temperiermaschine

Top EX

Die Temperiermaschine mit ausbaubarer Förderschnecke und digitaler Kontrolle. Dieses patentierte System erlaubt einen schnellen Ausbau der Förderschnecke innerhalb weniger Minuten.

Somit können in dieser Maschine auch Ingredienzien mit verarbeitet werden, wie z.B. Nussbruch oder Kakao-Nibs. Auch die Zugabe von Aromen ist möglich.

Die Temperiermaschine kann die Kristallisation auch bei niedrigen Temperier-Temperaturen länger halten als andere Systeme, somit halten Sie z.B. die Maschinennutzungskosten gering.

Die Maschine enthält bereits standardmäßig ein Fußpedal mit Kontrolleinheit für ein volumetrisches Dosieren, z.B. zum Füllen von Tafelformen mit vorab eingestelltem Gewicht.
Ebenso standardmäßig ist bereits ein beheizter und abnehmbarer Rütteltisch.

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Eigenschaften

  • Ideal für große Workshops und kleine Industrie
  • Leicht zu wechseln zwischen Überziehen und Gießen
  • Temperiert 60 kg in 14 Minuten
  • Einzige Maschine neben der CENTO, die auch für die Formenfüllanlagen MOULDER geeignet ist.
  • Standardmäßig inklusiv beheiztem Rütteltisch
  • Beheizter Optional auch in 220V, 3 Phasen erhältlich
  • Ausbaubare Förderschbnecke, daher gut zu reinigen
  • Zubehör: R200 / R200L/R250, Gießsystem Injection, Bepuderung, Kühltunnel TUN 300/400/800/1200, Formenfüllsysteme Mould Loader / Moulding line 275

Technische daten

  • Elektrische Spezifikation: 400 v / 3 / 50 Hz
  • Strombedarf: 3,5 Kw – 16A - 5-polig
  • Tankgröße: 60 kg
  • Leistung: ca. 200 kg/h
  • Kühlleistung: ca. 3000 F/h
  • Abmessung (BxTxH): 650 x 1100 x 1560 mm
  • Breite mit Rütteltisch: 1060 mm
Selmi Group

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